Le Monde d’Après…

Réinventer un autre monde après la pandémie, se questionner, se renouveler, se redéfinir… Quels défis pour nos générations !

Le premier confinement a été l’occasion de réfléchir à ce « monde d’après » qu’on nous a promis et d’y apporter notre touche personnelle. Elle se traduit par ce vin « Le Monde d’Après… », 100% Abouriou, élevé en cuve. Un retour aux racines, à la simplicité, à la nature.

La richesse du nez et de la bouche enveloppe le côté brut de terroir de notre cépage chéri et en fait un vin à partager, un vin à boire avec un sacré caractère. Un OVNI a n’en pas douter dans notre gamme mais aussi chez vous!

Cette cuvée existe aussi en 100% Malbec depuis 2020. C’est un vrai bonbec: du fruit et du plaisir, elle est certifiée Vin Méthode Nature <30mg/l de sulfites.

La vinification et l’élevage du Monde d’Après…

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• • Récolte manuelle en cagette
  • Egrappage, tri et encuvage des baies sans foulage
  • Fermentation alcoolique naturelle à 26°C en cuve inox, levures indigènes et  remontages modérés
  • Fermentation malo-lactique naturelle en cuve
  • Elevage 10 mois en cuve inox, avec soutirages périodiques
  • Non collé, non filtré afin que le vin préserve toutes ses qualités gustatives intrinsèques.