RĂ©inventer un autre monde après la pandĂ©mie, se rĂ©inventer, se renouveler, se redĂ©finir… Quels dĂ©fis pour 2020 !
Le premier confinement a Ă©tĂ© l’occasion de rĂ©flĂ©chir Ă ce « monde d’après » qu’on nous a promis et d’y apporter notre touche personnelle. Elle se traduit par ce vin « Le Monde d’Après… », 100% abouriou, Ă©levĂ© en cuve. Un retour aux racines, Ă la simplicitĂ©, Ă la nature.
La richesse du nez et de la bouche enveloppe le cĂ´tĂ© brut de terroir de notre cĂ©page chĂ©ri et en fait un vin Ă partager, un vin Ă boire avec un sacrĂ© caractère. Un OVNI a n’en pas douter dans notre gamme mais aussi chez vous!
Prix conseillé: 12€
La vinification et l’Ă©levage du Monde d’Après…
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- RĂ©colte manuelle en cagette
- Egrappage, tri et encuvage des baies sans foulage
- Fermentation alcoolique naturelle à 26°C en cuve inox, levures indigènes et remontages modérés
- Fermentation malo-lactique naturelle en cuve
- Elevage 10 mois en cuve inox, avec soutirages périodiques
- Non collé, non filtré afin que le vin préserve toutes ses qualités gustatives intrinsèques.