Folle Odysée

Etes-vous prêt pour l’aventure ? Alors embarquez avec nous dans cette Folle Odyssée! Un vin blanc comme vous n’en avez sûrement jamais goûté: l’aromatique bouquetée autour de la pomme, des fruits exotiques et des agrumes, accompagnée d’une magnifique tension ! A boire à l’apéro, sur des plats asiatiques, avec des fromages bleus et en dessert, mais surtout… avec la meilleure compagnie!

La vinification et l’élevage de Folle Odysée

• • Récolte manuelle en cagette
  • Egrappage, tri, pressée directe puis débourbage
  • Fermentation alcoolique naturelle à 20°C en cuve inox, levures indigènes
  • Collage à la bentonite
  • Non filtré à la mise en bouteille
  • SO2 à la mise en bouteille < 60 mg/l